Thời gian rảnh cuối tuần nên mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh bao sầu riêng rất đơn giản nhìn thôi đã thèm. Những bạn nào nghiền sầu riêng sẽ rất thích món này vậy nên ngày hôm nay chúng mình sẽ làm món bánh bao này, hãy cùng wikibanhbao.info thực hiện ngay bây giờ nhé. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 23

Nguyên liệu để làm món bánh bao nhân sầu riêng

  • 200gr bột bánh bao.
  • 10gr bột bắp.
  • 30gr đường trắng.
  • 30gr sữa đặc.
  • 300ml sữa tươi có đường.
  • 2 lọ màu thực phẩm (màu vàng và màu xanh lá).
  • 4gr men nở.
  • 300gr sầu riêng (2 múi sầu riêng).

Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 1

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng ngon tại nhà

Bước 1: Đầu tiên mình sẽ cho phần thịt sầu riêng vào ly của máy xay sinh tố. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 3 Bước 2: Đổ thêm một ít sữa đặc vào máy xay sinh tố rồi xay cho sầu riêng được nhuyễn. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 4 Bước 3: Tiếp theo bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng sau đó sên với lửa nhỏ đến khi sệt lại là được. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 5 Bước 4: Sên xong đổ vào khay rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 6 Bước 5: Đổ 1 ít sữa tươi vào ly cho men nở và đường vào khuấy đều quaayh khi nào men nở và đường tan hết thì để nghỉ khoảng 5 phút. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 7 Bước 6: Tiếp theo cho bột bánh bao và bột bắp vào cái tô lớn, phần men nở vừa pha xong đổ vào tô bột bánh bao trộn đều lên. Sau đó dùng tay nhào bột cho mịn. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 8 Bước 7: Thêm dầu ăn vào cho thơm và nhào không bị dính. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 9 Bước 8: Sau đó các bạn chia thành 2 phần đều nhau. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 10 Bước 9: Dùng tăm nhúng vào lọ màu thực phẩm màu vàng rồi quệt lên phần bột đầu tiên, phần bột thứ 2 bạn cũng dùng tăm nhúng vào lọ màu thực phẩm, quệt 2 màu vàng và xanh lên. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 11 Bước 10: Nhào thật kỹ từng khối bột cho thật mịn. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 12 Bước 11: Để 2 khối bột đã nhào vào 2 cái tô, bọc kín lại ủ khoảng 1 giờ đồng hồ. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 13 Bước 12: Bột đã ủ xong, cho phần bột màu vàng lên thớt rồi lăn bột thành khúc dài và chia các phần bột nhỏ đều nhau. Cũng làm tương tự như vậy với khối bột màu xanh. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 14 Bước 13: Sử dụng 1 cái ly thủy tinh dày (nếu nhà bạn không có cây cán bột) cán qua lại cho miếng bột dẹt. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 15 Bước 14: Rồi cầm miếng bột vừa cán lên cho nhân sầu riêng vào giữa gói kín vo tròn. Như vậy bạn sẽ được chiếc bánh bao nhân sầu riêng rồi, làm cho đến khi hết phần bột. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 16 Bước 15: Xếp bánh lên giấy nến đã chuẩn bị sẵn. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 17 Bước 16: Bây giờ mình sẽ làm vỏ sầu riêng, cán từng miếng bột màu xanh cho đều và dẹt ra. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 18 Bước 17: Sử dụng dao cắt thành 2 miếng bột mỏng. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 19 Bước 18: Tiến hành làm vỏ bánh, bạn sẽ dùng cọ thực phẩm quét một lớp nước lên rồi đặt nửa miếng bột màu xanh lên nửa của chiếc bánh, ém cho miếng bột màu xanh dính đều vào nhau. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 20 Bước 19: Dùng đầu kéo cắt lên vỏ bánh thành hình gai nhọn. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 21 Bước 20: Bánh sau khi mình tạo hình xong thì mình sẽ để vào trong xửng hấp và ủ trong vòng 15 phút, rồi cho vào hấp tầm 15 phút là chín nhé. Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 22

Thành phẩm của bánh bao nhân sầu riêng

  • Phần nhân bên trong vừa béo vừa thơm mùi sầu riêng, phần nhân mềm mịn, ăn vào tan chảy luôn các bạn ạ.
  • Vỏ bánh xốp, mịn và mềm.

Chú ý và bảo quản bánh bao nhân sầu riêng

  • Để trong tủ lạnh bảo quản ăn dần.
  • Phần nhân nếu bạn nào thích ăn ngọt hơn khi sên sầu riêng có thể thêm nhiều đường.

Cách làm bánh bao sầu riêng ngon đẹp mắt tại nhà hình 23Video hướng dẫn cách làm bánh bao sầu riêng:

https://www.youtube.com/watch?v=S0VaSjiJapA Và mình chúc các bạn sẽ làm thành công và ăn ngon miệng nhé, các bạn thấy ngon thì hãy like và chia sẻ cho mình nhé, cảm ơn các bạn nhiều.