(2mecon.vn) Bạn muốn một món sườn xào chua ngọt thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bạn hay gia đình của bạn. Bạn đang thắc mắc cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon mà lại đơn giản không cần quá cầu kì như đầu bếp mà lại đảm bảo được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn hay các thành viên trong gia đình bạn. Bạn muốn được trổ tài nấu nướng của mình và muốn thể hiện khéo tay trong từng món ăn mà bạn chế biến. Bạn muốn học được cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon giàu dinh dưỡng mà không cần phải tốn nhiều thời gian nghiên cứu các nguyên liệu cũng như bỏ ra nhiều thời gian để học một món ăn. Bạn muốn biết cách chọn loại sườn ngon, cách sơ chế nguyên liệu cũng như những bước làm món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu. Hãy để 2mecon.vn giúp bạn những vấn đề này nhé, 2mecon.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn xào chua ngọt cực ngon mà lại đơn giản giúp bạn dễ dàng trong việc làm món ăn này, hãy cũng 2mecon.vn vào bếp và bắt đầu làm món ăn này nhé

Các nguyên liệu cần phải sử dụng

  • Sườn non : 350 gr
  • Me xanh : năm trái
  • Hành khô, tỏi
  • Xà lách
  • Cà chua chín
  • Dưa leo

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon

Các bước tiến hành nấu sườn non xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế và ướp các nguyên vật liệu

  • Sườn nên chọn mua sườn heo non là chính xác nhất, khi lựa nhờ người bán thịt chặt miếng cỡ vừa ăn, mang về trút vào chậu nước pha muối iot rửa sạch sẽ, vớt ra để ráo nước.
  • Hành khô, tỏi lột sạch vỏ, rửa sạch sẽ để khô bớt nước sau đó đem bằm nhỏ, để riêng ra he các bạn.
  • Bỏ sườn vào 1 cái tô lớn sau đó thực hiện ướp với gia vị gồm: hương sa tế, muối ăn, mắm, đường trắng, bột ngọt, tiêu xay, hành tím và tỏi khô để cho khoảng năm phút
  • Rau xà lách lượm lá úa phía bên ngoài, giữ nguyên lá rửa cho thật sạch, bỏ vào cái rổ để khô ráo nước.
  • Cà chua và dưa leo các bạn cắt tỉa tùy sở thích sử dụng để trang trí
  • Me sống lấy cạo hết vỏ, rửa cho thật sạch, đập nát bỏ vào bát nước vừa ấm để dầm chừng 60 phút sao cho tiết ra nước chua, chắt dùng nước cốt.

Bước 2: Cách chế biến sườn non xào chua ngọt

  • Để cái chảo chống dính lên bếp, trút dầu vào đun sôi lên, cho 1 ít hành tím, tỏi khô bằm vào, ngửi thấy mùi thơm thoảng ra thì bỏ sườn vào đảo thật là đều tay, trút thêm tí đường nữa và nấu lâm râm lửa.
  • Đổ chén nước cốt me vào, cứ như vậy đảo đều, nêm và nếm gia vị cho vừa thưởng thức
  • Lúc thấy chỗ sườn non có màu của màu vàng caramen thì tắt lửa.

Bước 3: Nhâm nhi sườn non xào chua ngọt

  • Gắp sườn heo xào chua ngọt ra cái đĩa, xà lách, dưa chuột, cà chua sắp xếp phía bên ngoài nhé các bạn.
  • Sườn non xào chua ngọt có thể nấu để mà ăn chung với cơm trắng hoặc là xôi rất là ngon miệng đó.

Đề nghị dành cho món sườn xào chua ngọt

  • Chọn sườn heo cần lựa loại ít mỡ, phần nạc cũng vừa phải đừng có quá dày cũng đừng có quá mỏng để cho miếng sườn heo sau lúc xào không bị quá khô cũng không có quá dày ăn sẽ bị ngấy.
  • Không nên bỏ quá nhiều nước me sẽ chua quá làm giảm đi hương vị của sườn heo.
  • Món này cần phải có vị ngọt ngọt, hơi chua chua, có thể xắt thêm một ít ớt hiểm vào nếu ưng ăn cay.
  • Phải đạt được màu caramen chứ không nên để màu trắng quá trông không đẹp he các bạn.

Vậy là bạn đã xem xong cách làm món sườn xào chua ngọt cực ngon mà lại đơn giản này rồi đó, bạn có cảm thấy cách làm món ăn này có đơn giản không? Với những nguyên liệu quen thuộc bạn đã có thể tạo nên một món ăn cực ngon mà không cần mất quá nhiều công sức và còn mang lại nhiều dinh dưỡng cho bạn hay gia đình của bạn. Bạn sẽ thưởng thức được hương thơm, vị ngon của sườn xào, pha trộn giữa đó là một chút chua và ngọt sẽ giúp kích thích vị giác của bạn khi thưởng thức món ăn này. Hãy làm món ăn này và cho mọi người cùng thưởng thức, chúc bạn có được món sườn xào chua ngọt ngon cho mình nhé!